汇沣科技 图 _干燥剂成分_四川干燥剂

防潮干燥剂｜防潮珠｜食品脱氧剂｜集装箱干燥剂｜药品干燥剂

一、坚果炒货的特点:

       坚果炒货含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”， 影响产品的风味。

     另外，坚果炒货的含水率比较低，一般在15%以下，在天气潮湿的情况下，坚果很*吸收空气中的水分变软，甚至霉变和生虫，使产品品质劣变。

      综合以上特点，坚果炒货在流通期很*发生品质问题，对产品的保鲜很必要。要想维持产品的风味和口感，解决氧化酸败等问题，需要一个安全高效的保鲜方案，食品干燥剂，硅胶干燥剂为此提供了一个理想的选择。

二、干燥剂对瓜子口感的维持作用:

     坚果炒货在经过一段时间的流通后，其风味往往会发生变化。主要是因为主导风味的营养物质被氧化后产生了异味，而水分的存在对其存在促进作用。干燥剂放置在食品包装中后，可有效降低环境湿度，缓解氧化酸败，维持产品的原始口感。

      坚果炒货包装中的湿度环境达到60%或更高时，产品水分开始明显的受到环境的影响。

       一般包装袋都具有一定的透湿性，水汽会通过包装袋表面渗透进入袋内，只不过不同包装袋材质水蒸汽渗透速度存在差别。阻隔性好的包装材料水汽渗透慢，反之则快。食品包装袋内如果没有放置干燥剂，渗透进去的水分将被食品吸收，食品吸潮后口感将大大降低。

       瓜子包装袋内未放置干燥剂时，水分含量逐步上升，瓜子吸潮后口感发生变化，不再香脆爽口，对产品品质造成较直观的冲击。

       包装袋内放置干燥剂后，水分含量在六个月后上升幅度远小于空白对照产品，瓜子口感比较香脆，风味维持较好。

三、干燥剂对瓜子理化指标的抑制作用:

      瓜子在流通期间，氧气也会通过包装袋表面渗入袋内，同时受到光、热等的影响，油脂等营养物质氧化酸败，出现异味，夏天高温季节氧化酸败进程更快。在高温影响下，瓜子中的水分可加快与脂肪发生水解反应，产生游离脂肪酸，其中的短链脂肪酸具有很强的恶臭（水解哈味）。干燥剂可将包装袋内环境湿度控制在低湿度范围，避免瓜子吸湿变潮，抑制脂肪水解酸败，四川干燥剂，缓解瓜子风味劣变。

      国家标准《GB19300-2014食品安全国家标准 坚果与籽类产品》中规定熟制葵花籽的过氧化值指标要求为≤0.80g/100g，过氧化值体现的是酸败中间产物过氧化物的含量，当其指标**标时说明产品已开始酸败劣变。从测试结果来看，未放干燥剂的葵花籽产品在储存四个月后过氧化值**标，而放置干燥剂的葵花籽产品在储存六个月后未**标，说明干燥剂的应用可延长产品货架期，更好的保证产品品质。

干燥剂的主要包装材料有哪些？

　　干燥剂包材必须要有良好的透气性能、强度以及**的热封性。目前广泛应用的干燥剂包装材料主要有：国内产通气纸(滤纸)类、无纺布、复合纸、网纹纸、蜡纸、爱华纸和美国杜邦公司产特卫强(Tyvek)。

      滤纸透气性良好，缺点是易漏灰，可用于小规格的硅胶干燥剂包装，但不可用于蒙脱石干燥剂的包装，因为蒙脱石干燥剂强度不够且易泄漏粉末;

　　2.无纺布既有一定的强度，又有优良的透气性、粘合性，干燥剂包装纸，缺点是易漏灰，可用于硅胶干燥剂包装，但用于包装蒙脱石，*泄漏粉末;

　　3.复合纸价格*，但透气性较差，造成吸湿速度慢，一般不适合电子产品的防潮包装;

　　4.网纹纸透气性好，强度高，防尘性好，适用性广，价格比普通复合纸高，但远远低于杜邦纸，是中高等包材的理想选择;

　　5.蜡纸主要有透明蜡纸和乳白蜡纸两种，防油防水性好，热封性好，可透过纸张辨认内部被包装物。

　　6.爱华纸是采用特种纤维纺织而成，透过纸张可清晰辨认内部被包装物体而称之为透明爱华纸，此材料透气性好，干燥剂成分，织物密度好，表面光滑平整，热封性能佳，主要用于食品干燥剂和药品干燥剂的包装。

　　7.特卫强(Tyvek)俗称“撕不烂”，又叫杜邦纸，是可用于各种干燥剂包装的理想材料，具有强度高、耐折叠、耐撕裂、防静电、透气性好等特性，还具有优异的耐气候性和抗化学性，无尘设计，用于包装干燥剂，既有良好的透气性，又有足够的强度及漂亮的印刷效果，缺点是价格高。

　　可根据应用行业和克重不同，选择不同的包装材料，如大规格的干燥剂需用强度较好的包材;电子产品对干燥剂包材的防尘防静电性能有所要求;食品、药品对干燥剂包材的强度和洁净性能有要求;五金、工艺品对干燥剂的接触返渗和透气性要求;自动投包的连续干燥剂(链状)对包材的拉伸强度和切断韧性有要求等。